Lunch Buffet
ランチブッフェのご案内(7月)

全80種以上からなる旬の和食・イタリアン・欧風料理・エイジアン料理など
世界各国のお料理とデザートお楽しみいただけます。オープンキッチンより出来立ての
お料理をご提供致します。

開催期間 7月1日(土)~7月31日(月)<毎日開催>
営業時間 平日 11:30~14:30(L.o. 14:00)
土日祝 11:30~15:30(L.o. 15:00)
場所 2F レストラン「シェフズ レシピ」
料金 大人 1,782円 / 小人 891円

※4歳未満無料
※表記する料金には消費税・サービス料が含まれております
※仕入れの状況によりメニューが変わる場合がございます。

サマープロモーション
<おすすめランチブッフェメニュー>

Menu of the month


ジャパニーズセクション

  • 旬菜各種:南京胡麻とうふ、ひすい茄子、
    トマトとじゅんさいの吸い酢など
  • 夏野菜の寿司
  • 本日の焼魚:ほっけ味噌漬け焼き
  • 豚肩ロースの茗荷焼き
  • 牛たんと冬瓜のスープ煮
  • 鶏のごま味噌煮
  • いわしの梅煮
  • 夏おでん
  • 天ぷら:天出汁、変わり塩
  • おかき揚げ
  • 鱧すき
  • 冷やしそば そうめん 薬味 など

エイジアンセクション

  • 蒸し鶏の冷菜 ジンジャーソース
  • アイスバインとくらげの黒酢マリネ
  • 干し豆腐の黒胡麻ソース和え
  • エビと玉子、トマトの炒め
  • 豚肉の沙茶ソース炒め
  • グリーンビーンズの塩味炒め
  • 点心
  • 本日のカレー:りんごカレー など

ウェスタンセクション ①

  • コールドカット:生ハム、ソーセージなど
  • 本日のテリーヌ:
    ジャンボン・ブランとトマトのアスピック
  • 鶏のリエット スパイス風味
  • スモークサーモン
  • イカとズッキーニのマリネ
  • エスカベーシュ
  • ニース風サラダ
  • 野菜のバリグール  など

ウェスタンセクション ②

  • 本日のスープ:スープ・オ・ピストゥ
  • ブイヤベース アイオリ添え
  • 白身魚のヴァプール 赤ピーマンソース
  • カジキのポワレ タプナード トマト
  • 鶏のタジン 
    グリーンオリーブ レモンコンフィ
  • ドーブ・ニソワーズ
    (ニース風 牛肉の赤ワイン煮)
  • 仔牛のエスカロップ マッシュルーム
  • カボチャのニョッキ セージ風味
  • パスタ“セトワーズ”イカのラグー
  • “ピサラディエール”
  • ピッツァ“ニソワーズ”
    ラタトゥイユ モッツァレラ

サラダ各種

  • 本日の野菜:フレッシュ&スチーム
  • 旬野菜の冷たいスープ  など

ブレッドテーブル

  • バゲット
  • パン・ド・カンパーニュ
  • フーガス
  • フォカッチャブレッド
  • ナンブレッド
  • ポピーシードラボッシュ  など

デザートセクション

  • デモンストレーション:フレンチトースト
    チェリーコンポート
  • パインナッツのタルト
  • ケーク・オ・シトロン 
    (レモンパウンドケーキ)
  • オレンジロールケーキ
  • パッション・ショコラムースケーキ
  • モンテリマール
  • メロンとアーモンドのヴェリーヌ
  • パイナップルクレームブリュレ など

ドリンク各種

  • コーヒー
  • カフェインレスコーヒー
  • 紅茶
  • カモミール
  • ペパーミント
  • ウーロン茶 など