Lunch Buffet
ランチブッフェのご案内(9月)

全80種以上からなる旬の和食・イタリアン・欧風料理・エイジアン料理など
世界各国のお料理とデザートお楽しみいただけます。オープンキッチンより出来立ての
お料理をご提供致します。

開催期間 9月1日(金)~30日(土)<毎日開催>
営業時間 平日 11:30~14:30(L.o. 14:00)
土日祝 11:30~15:30(L.o. 15:00)
場所 2F レストラン「シェフズ レシピ」
料金 大人 1,782円 / 小人 891円

※4歳未満無料
※表記する料金には消費税・サービス料が含まれております
※仕入れの状況によりメニューが変わる場合がございます。

オータムプロモーション
<おすすめランチブッフェメニュー>

Menu of the month


ジャパニーズセクション

  • 旬菜各種:
    胡桃とうふ、滑子の菊花和え、占地の松前漬け
  • てこね寿司
  • 本日の焼魚:ほっけの利休焼き
  • 鉄板焼き:ねぎ焼き
  • ちゃんちゃん焼き
  • 鶏の鍬やき
  • 秋刀魚の生姜煮
  • おでん 胡桃味噌
  • 天ぷら:天出汁、変わり塩
  • 串かつ 芥子じょうゆ 特製ソース レモン
  • 養老蒸し べっこう餡 山葵
  • ほうとう
  • 冷やしそば 温玉
  • 本日の食事:栗ご飯 胡麻塩

エイジアンセクション

  • くらげと鶏の細切りの冷菜 
  • 豆もやしのブロッコリーあえ
  • 揚げ豆腐の怪味ソース
  • エビの甘酢辛子炒め バナナとナッツ
  • 豚肩ロース肉の黒豆ソース蒸し
  • 台湾焼ビーフン
  • 点心
  • 本日のカレー:りんごカレー など

ウェスタンセクション ①

  • サルーミ:生ハム、ソーセージなど
  • 本日のテリーヌ:しめじと鶏のテッリーナ
  • 牛タンのアンティパスト バニェットソース
  • トリッパ、セロリのサラダ レモン風味
  • サーモンのアッフミカート
  • 白いんげん豆のサラダ からすみ 黒こしょう
  • 秋なすのババガナッシュ
  • ブロッコリー、リゾーニのフリッタータ

ウェスタンセクション ②

  • 本日のスープ:
    豚のスペアリブ入り チェーチのミネストラ
  • 秋なすのフリット パルミジャーナ風
  • たらのトマト煮
    "アッコモダート" リグーリア風
  • たかきび入りポルペットーネ トスカーナ風
  • 牛肉のブラザート ポルチーニ添え
  • 鶏のアッロスト 
    バルサミコとエシャロットのソース
  • かぼちゃのニョッキ 
    しいたけ ズッキーニ ローズマリー風味
  • ピッツァ "サラーメ" 
    サラミ モッツァレラ トマトソース 
  • ピッツァ "マイス"
    とうもろこし クリームソース モルタデッラ

サラダ各種

  • 本日の野菜:フレッシュ&スチーム
  • 旬野菜の冷たいスープ:
    とうもろこしのクレマ カレーオイル

ブレッドテーブル

  • バゲット
  • フォカッチャブレッド
  • チャバタ
  • ライブレッド
  • ナンブレッド
  • マフィン(プレーン、チョコレート)
  • ポピーシードラボッシュ  など
  • ローズマリーグリッシーニ
  • ジャム・マーマレード
  • ローズマリーグリッシーニ

デザートセクション

  • デモンストレーション:
    フレンチトースト オレンジ・ミラベルソース
  • アップル・アーモンドタルト
  • イチジクのキャラメルパウンドケーキ
  • マロンカシスムースケーキ
  • ピーチレアチーズケーキ ミント
  • トラディショナル・ティラミス
  • かぼちゃのブディーノ シナモン
  • ジャスミン・パンナコッタ グレープソース
  • ラズベリー・エルダーフラワーゼリー
  • マチェドニア(フルーツサラダ)  など

ドリンク各種

  • コーヒー
  • カフェインレスコーヒー
  • 紅茶
  • カモミール
  • ペパーミント
  • ウーロン茶 など