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Breakfast
朝食のご案内
ヘルシーな地中海食をはじめ、和食を中心としたアジア料理、アンチエイジングな郷土食など一日の始まりを豊かに彩る、健康志向の朝食メニュー。
| 開催期間 | 毎日開催 |
|---|---|
| 営業時間 | 6：30～10：00 |
| 場所 | 2F レストラン「シェフズ レシピ」 |
| 料金 | 大人 2,057円 ／ こども 1,029円 |
※4歳未満無料、こども料金は12歳以下までとなります。
※表記する料金には消費税が含まれております
※仕入れの状況によりメニューが変わる場合がございます。
《朝食メニュー》
Breakfast Menu
「馬と人とのサスティナブルな環境を目指して」
ジオファーム八幡平の高品質マッシュルーム提供プロジェクトに参画しています
グループ内の各ホテルで、ジオファーム八幡平の高品質マッシュルームを使用したアレンジメニューを提供しております。
高品質マッシュルームとは
馬×地域資源をベースにサスティナブルな農場を目指しているジオファーム八幡平で栽培される高品質マッシュルーム。
競走馬として活躍した馬たちの現役引退後に多様な環境で活躍できる仕組みづくりとして､馬たちが主役の農場で生産した堆肥を使用して栽培しています。
国内のマッシュルーム産地の中でも一番標高が高いところに位置しており､岩手山や八幡平からの伏流水がベースとなる良質な湧水「金沢清水」と冷涼な環境資源､良質な堆肥にこだわって栽培するため､歯ごたえの良さ､後味が良く､香り豊かなマッシュルームに仕上がります。
〈マッシュルームを使用したおすすめメニュー〉
鶏肉と八幡平マッシュルームのクリーム煮
一例：ふんわり焼き上げたオムレツ（ブッフェ仕様でのご提供となります）
極上ロースハム
陸奥湾ほたてとりんごの炊き込みご飯
板きり麩 すき煮仕立て
コールドセクション Cold Section
- グリュイエール、スモークモッツァレラチーズ
- モルタデッラ（ボローニャソーセージ）、生ハム
- ピクルスとオリーブのマリネ など
ブレッドテーブル Bread table
- プレーンリュスティック､ライ麦リュスティック
- クロワッサン、トースト、バナナブレッド
- カシスのマフィン、カカオニブ、チョコレートマフィン など
サラダバー Salad Bar
- 本日の野菜
- キャベツのサラダ、とうもろこしとキヌアのサラダ
- 海藻と水菜のサラダ、ガーデングリーンサラダ など
ジャパニーズコーナー Japanese Corner
- 郷土料理；つがる漬け､きのこ南蛮漬け､茶碗蒸し 甘露煮
- 下北半島名産 いか寿司
- 茄子のオランダ煮､ささげの胡麻和え､南瓜のそぼろ煮 など
ホットセクション/ ジャパニーズ Hot Section
- 弘前名物 いがめんち
- 津軽郷土料理 貝焼き味噌
- 生姜味噌おでん など
ヘルスコーナー Health Corner
- あおい森のヨーグルト（生乳100％の安全で安心な食べる牛乳）
- コンポート；アプリコット、ストロベリー、プルーン
- カレンズレーズン､ドライクランベリー､アーモンド､クルミ など
ホットセクション/メディタレニアン
Hot Section
- 近海魚介のスープ
- 季節野菜のグリル グリーンソース
- 豚肉、白いんげん豆とキャベツの蒸し煮 など
ホットセクション /アジアン Hot Section
- バクテー（シンガポール風 豚の薬膳スープ）
- 豚足のピーナッツ煮込み
- 鶏中華粥 など
ドリンクコーナー Drinks Corner
- ストレート100％りんごジュース〈弘前市･ゴールド農園〉
- スレーバードリンク；モナンシロップ（12 種）ソーダ
- ミントとライムのデトックスウォーター など
アートホテル弘前シティ
〒036-8004 青森県弘前市大町1-1-2
FAX 0172-37-1610
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